seppie

SEPIA OFFICINALIS Seppia

12,00€


La Sepia officinalis è comune lungo le nostre coste, è ampiamente presente in tutto il bacino del Mediterraneo ed è pescata professionalmente con reti da traino
Vive sui fondali sabbiosi o nelle praterie di posidonia, sino ai 100 m di profondità
Sepia officinalis ha carni gustose, apprezzate dai consumatori. Gli individui più piccoli sono i più ricercati per la delicatezza delle loro carni.
Quando è in pericolo la seppia emana una nuvola d’inchiostro nero ” Il nero di seppia ” contenuto in una vescica,, quest’ultimo, nell’Italia meridionale, rappresenta l’ingrediente principale di una specialità chiamata “spaghetti al nero di seppia”.

I II
50/100 100/200
PROVENIENZA

Mare Mediterraneo

CONFEZIONE

Congelato a terra IQF (Individual Quick Frozen) in confezione da 10 Kg