mazzancolla

PENAEUS KERATHURUS Mazzancolla

15,00€


Il gambero imperiale è una specie autoctona del Mediterraneo ed è conosciuta col nome di “mazzancolla”. Vive appoggiato sul fondo marino a batimetrie mutevoli tra 50 e 100 mt. in base all’età degli esemplari ed alle stagione.
La pesca professionale viene eseguita con la tecnica delle reti da traino.
La sua carne è pregiata e per la sua grande duttilità gastronomica si presta ad una notevole quantità di ricette.

I II III IV
16/20 pezzi per kg 21/30 pezzi per kg 31/40 pezzi per kg 41/60 pezzi per kg
PROVENIENZA

Mare Mediterraneo

CONFEZIONE

Congelato a bordo in vaschetta da 1 Kg.